一、專業(yè)設置背景：

隨著國民對營養(yǎng)與健康的需求日益增長，“健康中國”已上升為國家戰(zhàn)略。習近平主席指出，“現(xiàn)代化最重要的指標還是人民健康，這是人民幸福生活的基礎。把這件事抓牢，人民至上、生命至上應該是全黨全社會必須牢牢樹立的一個理念。”為了落實習總書記關于人名健康的重要指示，服務“健康中國”戰(zhàn)略需求，合肥工業(yè)大學于2022年申請并獲批食品營養(yǎng)與健康專業(yè)，并于2023年開始招生。合肥工業(yè)大學食品與生物工程學院具有較長的辦學歷史，在食品、醫(yī)藥和生物類學生培養(yǎng)方面積累了豐富的經驗。本專業(yè)基于食品與生物工程學院食品科學與工程、食品質量與安全和制藥工程等國家一流本科專業(yè)的優(yōu)勢辦學資源，依托農產品生物化工教育部工程研究中心、安徽省農產品精深加工重點實驗室、中國輕工業(yè)肉品微生物控制及利用重點實驗室等省部級科研平臺，通過將食品、醫(yī)學和生物學等學科深度融合交叉，培養(yǎng)具有食品營養(yǎng)與健康專業(yè)素養(yǎng)，能指導健康飲食及營養(yǎng)食品開發(fā)的綜合性人才，服務“健康中國”戰(zhàn)略需求。

二、課程設置特色：

為了培養(yǎng)學生從事食品營養(yǎng)與健康相關行業(yè)的能力，本專業(yè)以營養(yǎng)和健康作為課程設置的落腳點，分別設立食品營養(yǎng)科學基礎和營養(yǎng)健康管理兩個主要模塊，開設人體生理學、分子營養(yǎng)學、營養(yǎng)與代謝、營養(yǎng)與健康大數據管理、健康管理學、營養(yǎng)與護理、特醫(yī)特膳食品開發(fā)等特色課程，旨在培養(yǎng)掌握食品科學、營養(yǎng)學、生物學和醫(yī)學等學科的基礎知識和理論，具有較高的專業(yè)素養(yǎng)和社會責任感，具備解決健康食品開發(fā)、食品營養(yǎng)功能評價和健康管理等食品營養(yǎng)健康相關問題的能力，能夠在食品科學、營養(yǎng)學及相關交叉領域勝任技術與產品開發(fā)、技術指導、質量管理等工作的高素質應用型人才，成為合格的社會主義接班人。

三、專業(yè)培養(yǎng)條件：

本專業(yè)從整體上整合食品與生物工程學院食品、營養(yǎng)健康和醫(yī)學等相關方向師資，集合學院食品營養(yǎng)與健康相關教學資源，開展食品營養(yǎng)與健康本科生的培養(yǎng)；授課教師來自學院食品科學與工程、食品質量與安全、藥物科學與工程、生物學等多個專業(yè)，通過多學科的交叉和碰撞，培養(yǎng)具有典型“合肥工業(yè)大學”特色的食品營養(yǎng)與健康專業(yè)人才。

四、畢業(yè)就業(yè)去向：

畢業(yè)生除了傳統(tǒng)的讀研、出國等去向，在當前營養(yǎng)健康行業(yè)和產業(yè)迅猛發(fā)展的階段，畢業(yè)生還可以在企業(yè)單位開展營養(yǎng)健康食品開發(fā)、功能評價等工作；在康養(yǎng)產業(yè)或相關機構從事營養(yǎng)健康指導和管理等工作；可以在政府部門從事營養(yǎng)健康食品監(jiān)管和健康管理等工作。此外，還可以在營養(yǎng)健康食品領域進行創(chuàng)業(yè)。