徐寶才，男，博士/研究員，博士生導師，現(xiàn)任合肥工業(yè)大學副校長，肉品加工與質量控制國家重點實驗室主任，農產品生物化工教育部工程研究中心主任。
長期堅持一線教學和實踐育人工作，主持承擔了食品科學與工程國家級一流本科專業(yè)建設、教育部新工科研究與實踐項目。獲得安徽省創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)優(yōu)秀指導教師等榮譽/稱號。獲得國家教學成果二等獎 1 項、安徽省教學成果二等獎 1 項。從事肉品科學、肉品加工及質量安全控制技術研究，主持承擔了國家“十二五”科技支撐計劃課題、“973計劃”課題、國家自然基金、國家十三五重點研發(fā)計劃項目等。發(fā)表科技論文100余篇，獲發(fā)明專利20余項，制定了肉制品相關國家/行業(yè)標準10余項，開發(fā)20余種新產品新技術；獲得國家科技進步獎二等獎1項，省部級科技獎勵一等獎2項、二等獎3項。
先后入選國家科技部中青年科技創(chuàng)新領軍人才、中組部國家科技創(chuàng)新領軍人才、教育部“長江學者”特聘教授，被評為國務院特殊津貼專家，全國食品安全工作先進個人。
現(xiàn)兼任安徽省食品科學技術學會理事長、中國畜產品加工研究會常務理事、江蘇省食品科技學會副理事長等。
