博士生導師

    • 姓名:葉應旺
    • 職務:
    • 職稱:教授、博導
    • 所屬系:食品質(zhì)量安全系
    • 郵箱:Yeyingwang04@126.com
    • 辦公地點:Yeyingwang04@126.com
  • 個人簡介
  • 研究領(lǐng)域
  • 科研項目
  • 學術(shù)成果
  • 榮譽獎項

學習經(jīng)歷:

1997年9月-2001年7月 廣東海洋大學 學士

2004年9月-2009年7月 中科院南海海洋所(與廣東省微生物研究所聯(lián)合培養(yǎng))博士

工作經(jīng)歷:

2001年7月-2004年8月 安徽省農(nóng)業(yè)科學院水產(chǎn)研究所 研究實習員

2009年7月-2011年12月:合肥工業(yè)大學 講師

2012年1月-2016年12月:合肥工業(yè)大學 副教授 碩導

2017年1月-至今:合肥工業(yè)大學 教授

職務: 職稱: 教授、博導
所屬系: 食品質(zhì)量安全系 郵箱: Yeyingwang04@126.com
辦公地點: Yeyingwang04@126.com 學術(shù)成果 <br>代表性論文
<br>(1) Yingwang Ye, Ling Na, Han Yongjia, Qingping Wu. Detection and prevalence of pathogenic Yersinia enterocolitica in refrigerated and frozen dairy products by duplex PCR and dot hybridization targeting the virF and ail genes. Journal of Dairy Science. 2014, 97: 6785-6791.<br>
<br>(2)Rui Jiao, Jina Gao, Xiyan Zhang, Maofeng Zhang, Qingping Wu, Jumei Zhang, Yingwang Ye. Effect of High pressure processing on the inactivation of C. sakazakii in whole milk and skim milk. Journal of Dairy Science. 2016, 99: 7881-7885.<br>
<br>(3) Yingwang Ye, Qingping Wu, Xiaoke Xu, Xiaojuan Yang, Xiaohui Dong, Jumei Zhang. The phenotypic and genotypic Characterization of Enterobacter sakazakii isolates from Infant Formula Milk,Journal of Dairy Science, 2010, 93: 2315-2320.<br>
<br>(4) Yingwang Ye, Hui Li, Na Ling, Yongjia Han, Qingping Wu, Xiaoke Xu, Rui Jiao, Jina Gao. Identification of potential virulence factors of Cronobacter sakazakii isolates by comparative proteomic analysis. International Journal of Food Microbiology, 2016, 217: 182-188.<br>
<br>(5) Yingwang Ye, Qingping Wu, Lin Yao, Xiaohui Dong, Kui Wu, Jumei Zhang. Analysis of a consensus fragment in ERIC-PCR fingerprinting of Enterobacter sakazakii. International Journal of Food Microbiolology. 2009, 132: 172-175.<br>
<br>(6) 吳清平,董曉暉,張菊梅,葉應旺,徐曉可,楊小鵑,吳葵. 阪崎腸桿菌分類與致病機制. 微生物學報,2010,50(7):841-846.<br>
<br>(7) 吳清平,吳葵,葉應旺,董曉暉,張菊梅.群體感性及其在動物病原菌致病中的作用. 微生物學報,2009,49(7):853-858.<br>
<br>(8) 吳清平 ,葉應旺,郭偉鵬,楊寧. 阪崎腸桿菌生物學特性及檢測技術(shù). 微生物學通報,2006,33(6):99-103.<br>
<br>專利
<br>(1)葉應旺,李輝,凌娜、韓永佳.用于克羅諾桿菌冷熱損傷修復的前增菌培養(yǎng)基。專利號:ZL201410080751.9.<br>
<br>(2)葉應旺,裴陸送、吳向俊、韓永佳、凌娜。茶香風味封鳊魚加工制作工藝。專利號:ZL201410141870.0.<br>
<br>(3)葉應旺,凌娜、韓永佳。一種區(qū)分克羅諾桿菌屬不同種的PCR-RFLP分子分型方法。ZL201410770092.1.<br>
<br>著作
<br>1.《食品微生物檢測技術(shù)》,中國輕工業(yè)出版社 副主編<br>
<br>2.《食品質(zhì)量與安全管理》,鄭州大學出版社   副主編<br>
<br>3.《食品分析與檢測實驗》,合肥工業(yè)大學出版社 副主編
研究領(lǐng)域 <br>食品微生物安全檢測與控制研究
<br>(1)食源性致病菌檢測與溯源關(guān)鍵技術(shù)研究;
<br>(2)食源性致病菌危害形成的分子機制研究;
<br>(3)食源性致病微生物高效防控關(guān)鍵技術(shù)與機制研究;
科研項目 <br>1.國家重點研發(fā)計劃項目:食源性致病微生物新型危害因子與特異性檢測新靶標挖掘,課題負責人。
<br>2.國家自然科學基金重點項目:乳制品中HVPG-ST4阪崎克羅諾桿菌OmpR/envZ系統(tǒng)介導的危害形成機制及噬菌體靶向防控機制研究,課題負責人
<br>3.國家自然科學基金面上項目:阪崎克羅諾桿菌鞭毛介導的運動性及生物膜形成的微環(huán)境響應及LuxS調(diào)控研究,項目負責人
<br>4.安徽省杰出青年基金項目:乳品安全檢測與控制,項目負責人。
榮譽獎項 <br>1.榮譽、獎勵
<br>中國輕工業(yè)聯(lián)合會科技進步一等獎(第1)
<br>安徽省科技進步二等獎(第1)
<br>中國食品科學技術(shù)學會杰出青年獎
<br>2.社會兼職
<br>多個外文期刊編委、國家微生物種業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟常務理事、中國食用菌協(xié)會科技獎勵評審委員會委員等
<br>3.制定標準等
<br>參與制定國家食品安全標準1項

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