徐寶才，男，博士/研究員，博士生導(dǎo)師，現(xiàn)任合肥工業(yè)大學(xué)副校長，肉品加工與質(zhì)量控制國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任，農(nóng)產(chǎn)品生物化工教育部工程研究中心主任。
長期堅(jiān)持一線教學(xué)和實(shí)踐育人工作，主持承擔(dān)了食品科學(xué)與工程國家級(jí)一流本科專業(yè)建設(shè)、教育部新工科研究與實(shí)踐項(xiàng)目。獲得安徽省創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)優(yōu)秀指導(dǎo)教師等榮譽(yù)/稱號(hào)。獲得國家教學(xué)成果二等獎(jiǎng) 1 項(xiàng)、安徽省教學(xué)成果二等獎(jiǎng) 1 項(xiàng)。從事肉品科學(xué)、肉品加工及質(zhì)量安全控制技術(shù)研究，主持承擔(dān)了國家“十二五”科技支撐計(jì)劃課題、“973計(jì)劃”課題、國家自然基金、國家十三五重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目等。發(fā)表科技論文100余篇，獲發(fā)明專利20余項(xiàng)，制定了肉制品相關(guān)國家/行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)10余項(xiàng)，開發(fā)20余種新產(chǎn)品新技術(shù)；獲得國家科技進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)1項(xiàng)，省部級(jí)科技獎(jiǎng)勵(lì)一等獎(jiǎng)2項(xiàng)、二等獎(jiǎng)3項(xiàng)。
先后入選國家科技部中青年科技創(chuàng)新領(lǐng)軍人才、中組部國家科技創(chuàng)新領(lǐng)軍人才、教育部“長江學(xué)者”特聘教授，被評(píng)為國務(wù)院特殊津貼專家，全國食品安全工作先進(jìn)個(gè)人。
現(xiàn)兼任安徽省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)理事長、中國畜產(chǎn)品加工研究會(huì)常務(wù)理事、江蘇省食品科技學(xué)會(huì)副理事長等。
