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- 姓名：馬意龍
- 職務(wù)：
- 職稱：教授
- 所屬系：食品科學(xué)與工程系
- 郵箱：yilong.ma@hfut.edu.cn
- 辦公地點(diǎn)：

個(gè)人簡(jiǎn)介
研究領(lǐng)域
科研項(xiàng)目
學(xué)術(shù)成果
榮譽(yù)獎(jiǎng)項(xiàng)

學(xué)習(xí)經(jīng)歷：

2003年09月-2007年07月安徽師范大學(xué) 本科

2007年09月-2012年07月華中科技大學(xué) 研究生

工作經(jīng)歷：

2012年08月-2013年08月默克（上海）技術(shù)支持科學(xué)家

2013年09月-2016年12月合肥工業(yè)大學(xué) 講師

2017年01月-至今合肥工業(yè)大學(xué) 副教授

1.食品功能因子及營(yíng)養(yǎng)機(jī)制研究；
2.農(nóng)林食品加工及健康食品開(kāi)發(fā)；

1.國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目：典型天然植物化合物綠色制造關(guān)鍵技術(shù)研究（項(xiàng)目號(hào)：2022YFF1100300），2022.12-2026.12，子項(xiàng)目負(fù)責(zé)人。
2. 國(guó)家自然科學(xué)基金面上項(xiàng)目：黃山貢菊酚類化合物改善肝細(xì)胞氧化損傷的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)及其作用機(jī)制（項(xiàng)目號(hào)：32272312），2023.01-2026.12，項(xiàng)目負(fù)責(zé)人。
3. 安徽省自然科學(xué)基金青年基金項(xiàng)目，基于精氨酸細(xì)胞穿膜肽的新型磷酸鋯納米載藥系統(tǒng)研究（項(xiàng)目號(hào)：1608085QH178），2016.01-2018.12，項(xiàng)目負(fù)責(zé)人。
4. 安徽省重大科技專項(xiàng)項(xiàng)目，茶油標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)研究及示范（項(xiàng)目號(hào)：18030701144），2018.01-2020.12，項(xiàng)目負(fù)責(zé)人。
5. 寧夏回族自治區(qū)重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目，枸杞抗疲勞、增強(qiáng)免疫力產(chǎn)品關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)及產(chǎn)業(yè)化示范（2021BEF02013），2021.09-2023.12，項(xiàng)目參與人。

代表性論文

1. Yi-Long Ma#, Dan-Ye Zhu#, Kiran Thakur, Cai-Hong Wang, Hao Wang, Ya-Fei Ren, Jian-Guo Zhang, and Zhao-Jun Wei*, Antioxidant and antibacterial evaluation of polysaccharides sequentially extracted from onion (Allium cepa L.). International Journal of Biological Macromolecules, 2018. 111: p. 92-101.

2. Yi-Long Ma#, Ying-Shuo Zhang#, Fan Zhang, Yuan-Yuan Zhang, Kiran Thakur, Jian-Guo Zhang, and Zhao-Jun Wei*, Methyl protodioscin from Polygonatum sibiricum inhibits cervical cancer through cell cycle arrest and apoptosis induction. Food and Chemical Toxicology, 2019. 132: p. 110655.

3.Yilong Ma#, Yang Yang#, Jie Gao#, Jun Feng, Yafang Shang, and Zhaojun Wei*, Phenolics and antioxidant activity of bamboo leaves soup as affected by in vitro digestion. Food and Chemical Toxicology, 2020. 135: p. 110941.

4.Yilong Ma#, Jie Gao#, Zhaojun Wei, and Fereidoon Shahidi*, Effect of in vitro digestion on phenolics and antioxidant activity of red and yellow colored pea hulls. Food Chemistry, 2021. 337: p. 127606.

5.Ping Sun, Bing Xia, Zhi-Jing Ni, Yue Wang, Elnur Elam, Kiran Thakur, Yi-Long Ma*, and Zhao-Jun Wei*, Characterization of functional chocolate formulated using oleogels derived from β-sitosterol with γ-oryzanol/lecithin/stearic acid. Food Chemistry, 2021. 360: p. 130017.

專利
1.一種從茶葉末中提取分離5?O?沒(méi)食子酰奎寧酸的方法，專利授權(quán)號(hào)：ZL201510909080.7

2.一種從茶葉末中提取分離木麻黃素的方法，專利授權(quán)號(hào)：ZL201610956830.0

3.一種從竹葉中制備竹葉多酚的方法，專利授權(quán)號(hào)：ZL201710246445.1

4.一種從葛花中制備鳶尾黃素的方法，專利授權(quán)號(hào)：ZL201810562863.6

著作
1.Michael J. Boyer and Yilong Ma, Environmental Impact and Waste Management, in Bailey's Industrial Oil and Fat Products, F. Shahidi, Editor. 2020, wiley. p. 1-23.

《中華傳統(tǒng)食材》籽實(shí)卷，合肥工業(yè)大學(xué)出版社，副主編

2022年，合肥工業(yè)大學(xué)“立德樹(shù)人獎(jiǎng)”

職務(wù)：		職稱：	教授
所屬系：	食品科學(xué)與工程系	郵箱：	yilong.ma@hfut.edu.cn
辦公地點(diǎn)：		學(xué)術(shù)成果	<br>代表性論文<br> <br>1. Yi-Long Ma#, Dan-Ye Zhu#, Kiran Thakur, Cai-Hong Wang, Hao Wang, Ya-Fei Ren, Jian-Guo Zhang, and Zhao-Jun Wei, Antioxidant and antibacterial evaluation of polysaccharides sequentially extracted from onion (Allium cepa L.). International Journal of Biological Macromolecules, 2018. 111: p. 92-101.<br> <br>2. Yi-Long Ma#, Ying-Shuo Zhang#, Fan Zhang, Yuan-Yuan Zhang, Kiran Thakur, Jian-Guo Zhang, and Zhao-Jun Wei, Methyl protodioscin from Polygonatum sibiricum inhibits cervical cancer through cell cycle arrest and apoptosis induction. Food and Chemical Toxicology, 2019. 132: p. 110655.<br> <br>3.Yilong Ma#, Yang Yang#, Jie Gao#, Jun Feng, Yafang Shang, and Zhaojun Wei, Phenolics and antioxidant activity of bamboo leaves soup as affected by in vitro digestion. Food and Chemical Toxicology, 2020. 135: p. 110941.<br> <br>4.Yilong Ma#, Jie Gao#, Zhaojun Wei, and Fereidoon Shahidi, Effect of in vitro digestion on phenolics and antioxidant activity of red and yellow colored pea hulls. Food Chemistry, 2021. 337: p. 127606.<br> <br>5.Ping Sun, Bing Xia, Zhi-Jing Ni, Yue Wang, Elnur Elam, Kiran Thakur, Yi-Long Ma, and Zhao-Jun Wei, Characterization of functional chocolate formulated using oleogels derived from β-sitosterol with γ-oryzanol/lecithin/stearic acid. Food Chemistry, 2021. 360: p. 130017.<br> <br>專利 <br>1.一種從茶葉末中提取分離5?O?沒(méi)食子酰奎寧酸的方法，專利授權(quán)號(hào)：ZL201510909080.7<br> <br>2.一種從茶葉末中提取分離木麻黃素的方法，專利授權(quán)號(hào)：ZL201610956830.0<br> <br>3.一種從竹葉中制備竹葉多酚的方法，專利授權(quán)號(hào)：ZL201710246445.1<br> <br>4.一種從葛花中制備鳶尾黃素的方法，專利授權(quán)號(hào)：ZL201810562863.6<br> <br>著作 <br>1.Michael J. Boyer and Yilong Ma, Environmental Impact and Waste Management, in Bailey's Industrial Oil and Fat Products, F. Shahidi, Editor. 2020, wiley. p. 1-23.<br> <br>《中華傳統(tǒng)食材》籽實(shí)卷，合肥工業(yè)大學(xué)出版社，副主編
研究領(lǐng)域	<br>1.食品功能因子及營(yíng)養(yǎng)機(jī)制研究； <br>2.農(nóng)林食品加工及健康食品開(kāi)發(fā)；	科研項(xiàng)目	<br>1.國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目：典型天然植物化合物綠色制造關(guān)鍵技術(shù)研究（項(xiàng)目號(hào)：2022YFF1100300），2022.12-2026.12，子項(xiàng)目負(fù)責(zé)人。 <br>2. 國(guó)家自然科學(xué)基金面上項(xiàng)目：黃山貢菊酚類化合物改善肝細(xì)胞氧化損傷的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)及其作用機(jī)制（項(xiàng)目號(hào)：32272312），2023.01-2026.12，項(xiàng)目負(fù)責(zé)人。 <br>3. 安徽省自然科學(xué)基金青年基金項(xiàng)目，基于精氨酸細(xì)胞穿膜肽的新型磷酸鋯納米載藥系統(tǒng)研究（項(xiàng)目號(hào)：1608085QH178），2016.01-2018.12，項(xiàng)目負(fù)責(zé)人。 <br>4. 安徽省重大科技專項(xiàng)項(xiàng)目，茶油標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)研究及示范（項(xiàng)目號(hào)：18030701144），2018.01-2020.12，項(xiàng)目負(fù)責(zé)人。 <br>5. 寧夏回族自治區(qū)重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目，枸杞抗疲勞、增強(qiáng)免疫力產(chǎn)品關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)及產(chǎn)業(yè)化示范（2021BEF02013），2021.09-2023.12，項(xiàng)目參與人。
榮譽(yù)獎(jiǎng)項(xiàng)	<br>2022年，合肥工業(yè)大學(xué)“立德樹(shù)人獎(jiǎng)”