教授，博士生導(dǎo)師。分別于安徽師范大學(xué)、華中科技大學(xué)獲學(xué)士及博士學(xué)位，2013年進(jìn)入合肥工業(yè)大學(xué)工作，期間赴紐芬蘭紀(jì)念大學(xué)訪學(xué)1年。主要從事食品功能組分與營(yíng)養(yǎng)、功能食品開(kāi)發(fā)等相關(guān)研究，負(fù)責(zé)食品營(yíng)養(yǎng)與健康專業(yè)建設(shè)。
1.食品功能因子及營(yíng)養(yǎng)機(jī)制研究； 2.農(nóng)林食品加工及健康食品開(kāi)發(fā)； 3.“藥食同源”資源開(kāi)發(fā)及利用；
主持國(guó)家自然科學(xué)基金面上項(xiàng)目、國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃子課題、安徽省自然科學(xué)基金項(xiàng)目、安徽省重大科技專項(xiàng)及企業(yè)委托項(xiàng)目等。
主持國(guó)家自然科學(xué)基金面上項(xiàng)目、國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃子課題、安徽省自然科學(xué)基金項(xiàng)目及企業(yè)委托合作項(xiàng)目等多項(xiàng)，在Food Chemistry、Food & Function等期刊發(fā)表論文40余篇，申請(qǐng)及授權(quán)專利10余項(xiàng)，參與出版中英文專著2部，參編教材2部，擔(dān)任多個(gè)國(guó)際期刊的青年編委和審稿人，是多個(gè)省份的科技評(píng)審專家。
中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)科學(xué)技術(shù)二等獎(jiǎng)、合肥工業(yè)大學(xué)“立德樹(shù)人獎(jiǎng)”，合肥工業(yè)大學(xué)“優(yōu)秀畢業(yè)論文”指導(dǎo)教師，合肥工業(yè)大學(xué)優(yōu)秀班主任等，指導(dǎo)研究生多次獲“國(guó)家獎(jiǎng)學(xué)金”。
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