合肥工業(yè)大學(xué) 食品科學(xué)與工程   專業(yè)簡(jiǎn)介

食品科學(xué)與工程專業(yè)在“農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程”碩士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)基礎(chǔ)上于1995年設(shè)立，1996年首批招生，現(xiàn)為國(guó)家級(jí)一流本科專業(yè)建設(shè)點(diǎn)、國(guó)家級(jí)特色專業(yè)、國(guó)家級(jí)卓越工程師專業(yè)、安徽省“一流品牌”專業(yè)，是國(guó)家新工科研究與實(shí)踐項(xiàng)目建設(shè)專業(yè)，三次通過(guò)國(guó)家工程教育專業(yè)認(rèn)證。近三年，學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)獲“互聯(lián)網(wǎng)+”和“挑戰(zhàn)杯”競(jìng)賽全國(guó)金獎(jiǎng)，教學(xué)研究獲安徽省教學(xué)成果特等獎(jiǎng)、國(guó)家教學(xué)成果（研究生）一等獎(jiǎng)等。

專業(yè)擁有長(zhǎng)江學(xué)者特聘教授等國(guó)家級(jí)人才3位、國(guó)家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系崗位專家2位、安徽省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)“農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系”首席專家1人，建有一支學(xué)歷層次高、結(jié)構(gòu)合理、教學(xué)科研能力強(qiáng)的師資隊(duì)伍。

依托學(xué)院“食品科學(xué)與工程”一級(jí)學(xué)科碩士、博士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)，博士后流動(dòng)站，“生物與醫(yī)藥”工程博士授權(quán)點(diǎn)，“農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程”國(guó)家重點(diǎn)（培育）學(xué)科和“211工程”重點(diǎn)建設(shè)學(xué)科，以及農(nóng)產(chǎn)品生物化工教育部工程研究中心、安徽省農(nóng)產(chǎn)品精深加工重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室等9個(gè)省部級(jí)學(xué)科平臺(tái)，建設(shè)有校內(nèi)外一流生產(chǎn)實(shí)習(xí)、工程訓(xùn)練和實(shí)驗(yàn)操作平臺(tái)，專業(yè)形成了“食品科學(xué)基礎(chǔ)厚、工程實(shí)踐功底深、校企科研結(jié)合好、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力強(qiáng)”的人才培養(yǎng)特色，在國(guó)內(nèi)外食品領(lǐng)域具有較大的影響力和良好的社會(huì)聲譽(yù)。

專業(yè)培養(yǎng)的畢業(yè)生就業(yè)率高、深受用人單位良好評(píng)價(jià)，優(yōu)秀校友遍及大型企事業(yè)單位或到國(guó)內(nèi)外著名高等院校讀研深造。