報(bào)告時(shí)間：2025年12月23日（星期二）14:30-17:30

報(bào)告地點(diǎn)：合肥工業(yè)大學(xué)翡翠湖校區(qū)食品與生物工程學(xué)院206報(bào)告廳

報(bào)告人：董世建總經(jīng)理

工作單位：安徽榮達(dá)食品有限公司

舉辦單位：食品與生物工程學(xué)院

報(bào)告簡(jiǎn)介：

本報(bào)告聚焦蛋品深加工技術(shù)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展核心議題，結(jié)合安徽榮達(dá)食品有限公司總經(jīng)理董世建創(chuàng)辦兩家大型蛋品加工企業(yè)的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)歷，深度分享產(chǎn)業(yè)深耕過(guò)程中的感悟與實(shí)踐心得。報(bào)告立足行業(yè)前沿，系統(tǒng)剖析當(dāng)前蛋品加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、核心痛點(diǎn)與突破方向，進(jìn)而對(duì)產(chǎn)業(yè)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)、技術(shù)創(chuàng)新路徑提出前瞻性思考。此外，報(bào)告還面向青年科技工作者與學(xué)子，傳遞行業(yè)發(fā)展機(jī)遇與責(zé)任擔(dān)當(dāng)，給出兼具指導(dǎo)性與啟發(fā)性的成長(zhǎng)建議，為推動(dòng)蛋品加工產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展凝聚智慧、賦能后輩。

報(bào)告人簡(jiǎn)介：

董世建，安徽榮達(dá)食品有限公司總經(jīng)理，1979年，江南大學(xué)碩士研究生，浙江大學(xué)EMBA。江南大學(xué)食品學(xué)院產(chǎn)業(yè)教授，安徽省博士后合作導(dǎo)師，合肥工業(yè)大學(xué)（生物與醫(yī)藥）碩士研究生行業(yè)導(dǎo)師，省級(jí)科技項(xiàng)目評(píng)審專家。主導(dǎo)建成了兩個(gè)國(guó)內(nèi)大型蛋品加工公司，負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)建設(shè)，擁有豐富的管理經(jīng)驗(yàn)，并先后承擔(dān)了十三五和十四五國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)蛋品加工項(xiàng)目中產(chǎn)業(yè)化落地任務(wù)，擁有數(shù)十項(xiàng)蛋品新產(chǎn)品及專利技術(shù)，成果先后榮獲安徽省和湖北省科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)以及中國(guó)畜產(chǎn)品加工研究會(huì)一等獎(jiǎng)和中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)特等獎(jiǎng)等科技獎(jiǎng)勵(lì)6項(xiàng)，取得顯著的經(jīng)濟(jì)與社會(huì)效益。